Indonesia Menyapa, Jakarta — Mi kocok adalah salah satu kuliner khas Bandung, perpaduan mi kuning dengan kuah kaldu bening yang gurih lezat. Di Bandung sendiri, ada ada salah satu tempat makan yang dinobatkan menjadi pelopor mi kocok.
Gerai Mih Kocok Mang Dadeng namanya. Belum lengkap rasanya, saat ke kota Bandung kita tak berkunjung ke tempat makan ini.
Untuk merasakan kelezatannya, detikFood pun langsung mendatangi tempat makan yang disebut sebagai pelopor mi kocok di Bandung yang sudah eksis selama lebih dari 70 tahun ini.
Telah Ada Sejak 1953
Gerai pertama Mih Kocok Mang Dadeng beralamat di Jalan K.H Ahmad Dahlan No.67, Turangga, Lengkong, Kota Bandung, Jawa Barat.
Mih Kocok Mang Dadeng buka setiap hari, dari jam 09.00-22.00 WIB.
Berdasarkan informasi yang didapat dari salah satu pekerja di sana, kedai ada sejak 1953. Sejak saat itu, Mih Kocok Mang Dadeng terus dikelola oleh anak dan cucu Mang Dadeng secara turun temurun.
Ketika tim detikFood berkunjung ke sana pada (05/07/2024) lalu, terlihat banyak wisatawan dari luar kota dan pekerja sekitar yang menyempatkan diri untuk makan siang di sini.
Jam makan siang atau menjelang makan malam adalah waktu ramai kedai mi kocok ini. Kebanyakan, pelanggan yang datang ke sini akan membawa serta rekan atau anggota keluarga mereka.
Sekarang, Mih Kocok Mang Dadeng telah memiliki banyak cabang di dalam maupun di luar kota Bandung.
Fakta di Balik Sebutan ‘Pelopor Mi Kocok di Kota Bandung’
Saking legendarisnya, salah satu pekerja di sini pun menyebut kedai Mih Kocok Mang Dadeng sebagai pelopor mi kocok di kota Bandung.
Racikan bumbunya yang dijaga turun temurun, menjadi salah satu alasan yang membuat para pelanggannya tidak pernah berpaling.
Makannya, cita rasa mi kocok di Mih Kocok Dadeng seolah seolah menjadi kiblat rasa mi kocok di seluruh kota Bandung.
Rasanya Gurih, Segar, dan Nikmat
Seporsi mi kocok akan dengan berbagai isian, mulai dari mi kuning, potongan kikil lembut, bahan-bahan pelengkap, dengan kuah kaldu sapi yang nikmat.
Untuk melumerkan lemaknya, kuah kaldu tersebut dimasak selama berjam-jam. Hal ini membuat rasa kaldunya lebih ringan dan lembut, sehingga nyaman di tenggorokan.
Kikil yang digunakan pun terlihat bening dan bersih. Teksturnya lembut kenyal, namun tidak keras atau sulit disantap.
Harga menu di gerai Mih Kocok Mang Dadeng berkisar dari Rp 30-70 ribu. Untuk seporsi mi kocoknya dihargai Rp 37.000. Harga ini belum termasuk pelengkap seperti nasi, minuman, dan berbagai jenis kerupuk yang disediakan.
Selain mi kocok, ada juga sop kaki sapi yang tak kalah enak. Potongan kulit kaki sapi yang besar dilengkapi dengan daging berlemak di beberapa sisinya.
Dengan resep yang diwariskan dari generasi ke generasi, mi kocok di sini menawarkan rasa autentik. Tak heran, kalau tempat ini selalu ramai dikunjungi, baik oleh warga lokal maupun wisatawan yang ingin mencicipi kelezatan mi kocok yang telah melegenda ini.
Sumber: Menikmati Kelezatan Mi Kocok Legendaris di Bandung, Gurih Bikin Nagih! (detik.com)