Indonesiamenyapa, Jakarta — Camilan kue cubit hingga saat ini masih tetap eksis, dan diminati banyak orang. Apalagi di belakangan ini, konsep baru kue cubit kekinian sempat viral.
Berasal dari jajanan kaki lima yang dibanderol harga murah, versi kue cubit kekinian dibuat dengan adonan tepung dengan aneka warna dan rasa. Mulai dari green tea, redvelvet, hingga talas.
Tidak lupa aneka macam topping bisa dipilih untuk melengkapi sajian kue cubit kekinian. Berikut ini cara membuat kue cubit dirumah sendiri.
Bahan-Bahan:
130 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
100 gram mentega, cairkan
3 butir telur ayam
150 ml susu cair putih
1/2 sdt bubuk pengembang
1/4 sdt soda kue
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
keju dan meses cokelat sesuai selera
coklat kental manis
Cara Membuat:
1. Kocok telur dan gula dengan mixer hingga mengembang. Campur tepung terigu, baking powder, baking soda, vanili, dan garam.
2. Masukkan adonan kering dan susu secara bergantian sedikit demi sedikit ke kocokan telur. A duk hingga adonan tidak bergerindil.
3. Masukkan mentega cair. Aduk dengan spatula hingga rata. Tutup adonan dengan serbet bersih. Diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan cetakan yang diolesi mentega, t uang adonan hingga setengah cetakan. Masak dengan api kecil, taburi meses cokelat.
5 Tutup sebentar, angkat lakukan sampai semua bahan adonan habis. Sajikan dengan taburan keju parut dan kental manis.