Indonesia Menyapa, Jakarta — Kafe asal Korea Selatan akhirnya buka di Jakarta. Menawarkan kopi unik racikan barista yang didatangkan langsung dari negara asalnya.
Tingginya antusias masyarakat Indonesia terhadap kopi, membuat kafe asal Korea Selatan ini tertarik untuk membuka gerai pertamanya di Jakarta.
Kafe tersebut bernama Blu Shaak yang populer di Negeri Gingseng. Di negara asalnya, kafe ini buka pertama kali di daerah Nampo-dong, Busan pada 2019 lalu.
Kini, Blu shaak sudah memiliki 200 outlet yang tersebar di Korea Selatan. Bersama dengan PT Helena Chloe Gracia, Blu Shaak ingin memasuki pasar Asia Tenggara.
1. Indonesia punya peluang tinggi
Blu Shaak tertarik memilih Indonesia sebagai negara pertama di Asia Tenggara. Blu Shaak dapat dikunjungi di Central Park Mark, lantai 2, Jakarta Barat.
“Pada dasarnya mereka akan masuk ke Asia Tenggara, dan memilih Indonesia sebagai yang pertama karena melihat peluang yang begitu tinggi di sini,” tutur Jonathan Frankie, Managing Director PT Helena Chloe Gracia kepada detikFood (12/07/24).
Frankie mengatakan bahwa peluang itu terlihat dari kebiasaan minum kopi masyarakat Indonesia yang telah menjadi gaya hidup. Dengan hadirnya kafe asal Korea ini diharapkan dapat memberikan pengalaman baru.
2. Semua bahan didatangkan dari Korea Selatan
Untuk menjaga kualitas kopi yang ditawarkan, Blu Shaak di Indonesia menggunakan bahan-bahan yang didatangkan langsung dari Korea Selatan.
Biji kopi di sini menggunakan 100% Arabika dengan house blend 60% dari Brazil, dan sisanya menggunakan biji kopi dari Ethiopia, El Salvador, dan Kolombia.
Tak hanya bahan-bahannya saja, tetapi baristanya pun juga didatangkan langsung dari Blu Shaak Korea Selatan. Barista tersebut bernama Jinwoo.
“Memang ada support dari Blu Shaak Korea Selatan, jadi didatangkan langsung dari sana. Tujuannya untuk training dan transfer skill-lah, biar levelnya sama seperti di sana,” tutur Frankie lebih lanjut.
3. Menu Shaak Latte yang Creamy
Ada dua menu signature dari Blu Shaak. Pertama ada Shaak Latte (Rp 49.500). Menu ini berupa espresso yang disajikan dengan susu gurih dan krim buatan Blu Shaak.
Krim tersebut disajikan sebagai topping. Disajikan dalam cangkir kecil dengan campuran sedikit es batu. Rasa dan aroma espressonya sangat kuat.
Cita rasanya pahit dengan sentuhan sedikit asam. Tambahan krimnya membuat rasanya menjadi seimbang. Ada juga hint rasa manis yang tipis-tipis, ada gurihnya, dan creamy.
Untuk mendapatkan pengalaman rasa yang sempurna, jangan diaduk. Jadi, langsung disesap dan kalau bisa dihabiskan dalam waktu di bawah 1 menit.
4. Menu Peanut Latte yang unik
Kemudian ada menu Peanut Latte (Rp 49.500). Menu ini tak kalah unik, menggabungkan espresso dengan krim rasa kacang sehingga menghasilkan tekstur yang creamy.
Rasa espressonya seimbang dengan krim kacang yang disajikan pada toppingnya. Untuk mendapatkan rasa yang nikmat, minum kopi ini setelah 20 detik disajikan.
Seruput perlahan, untuk merasakan rasa kacang yang gurih dan sedikit manis. Menikmati menu ini mengingatkan dengan selai kacang Skippy.
5. Nuansa serba putih
Blu Shaak di Central Park ini didominasi dengan nuansa serba putih. Meski kafenya tidak terlalu luas, tetapi suasananya sangat nyaman jika ingin berlama-lama.
Selain menu kafe, Blu Shaak juga menawarkan menu kudapan, mulai dari kue hingga aneka pastry. Untuk menu kopi, kafe ini juga akan menyediakan kopi decaf dengan kafein yang rendah.
Selain itu, juga tersedia minuman non kopi yang dapat dinikmati oleh semua kalangan pengunjung.
Sumber: Unik! Peanut Latte Racikan ‘Oppa’ Korea Kini Hadir di Jakarta (detik.com)