Sudah Ada Sejak 1940, Soto Ojolali Pelopor Soto Khas Bandung

Kuliner

Indonesia Menyapa, Jakarta — Soto Bandung berisi lobak yang kuahnya gurih segar punya sejarah panjang. Konon penjual ini merupakan pelopornya yang sudah menawarkan soto Bandung sejak tahun 1940.

Soto Ojolali disebut sebagai pelopor soto khas Bandung di kota Bandung. Saat ini rumah makannya masih beroperasi di Jl. Cibadak No.79. Ada juga yang beralamat di Jl. K.H. Ahmad Dahlan No.27A.

Di rumah makan di Jalan KH Ahmad Dahlan, terpajang foto-foto ‘jadul’ yang mengisahkan sejarah Soto Ojolali di era tahun 1940-an.

Sebelum memiliki kios tetap, sang pendiri Soto Ojolali, Mama M Karta dan Mama M Endi, menjajakan dagangannya menggunakan tanggungan dan berkeliling di sekitar Pasar Baru hingga Stasiun Bandung. Agus Wardana (54), pewaris Soto Ojolali generasi keempat, mengatakan bahwa foto-foto yang dipajang di rumah makannya ini memperlihatkan dokumentasi uyutnya saat berjualan.

 

Soto Ojolali, kuliner legendaris di Bandung.
Perjalanan Soto Ojolali, kuliner legendaris di Bandung dipajang lewat foto-foto jadul. Foto: Wisma Putra

 

“Ada yang ditanggung, ada juga yang jualan di stand. Kalau foto yang jualan di stand, itu lagi jualan di event. Kalau sekarang di acara-acara musik, dulu juga sama, tapi biasanya di acara kesenian,” kata Agus kepada DetikJabar.

Agus juga menunjukkan salah satu foto yang kualitasnya cukup bagus yang diambil pada tahun 1964 di kawasan Kebon Lega. Dalam foto itu, Agus mengatakan bahwa sosok Mama M Karta mengenakan kopiah berwarna putih, sementara ibunya Ani masih kecil dan sedang dipangku.

Selain mengenalkan Mama M Karta, Agus juga mengenalkan Mama M Endi. Untuk sosok Mama M Endi, Agus menunjukkan foto saat Mama M Endi berfoto sendiri dengan latar belakang orang yang sedang panen padi.

Agus mengungkapkan bahwa karena dirinya generasi keempat, cerita sejarah Soto Ojolali masih minim. Namun menurut Agus, Soto Ojolali yang didirikan oleh uyutnya sudah ada sebelum kemerdekaan Indonesia.

 

Soto Ojolali, kuliner legendaris di Bandung.
Agus Wardana (54), pewaris Soto Ojolali generasi keempat. Foto: Wisma Putra

 

“Soto Ojolali ini sudah ada sejak tahun 1940-an. Pertamanya jualan keliling sekitar Bandung, terus menetap juga di jalan sekitar Gubernuran. Terus pindah lagi di belakang Pasar Baru. Pasar Baru lama, lalu baru menetap di Cibadak,” ungkap Agus.

Sejak tahun 1940, Soto Ojolali menetap di Cibadak tepatnya di Jalan Cibadak No 79, Kelurahan Karanganyar, Kecamatan Astanaanyar, Kota Bandung. Agus menjelaskan bahwa Mama M Karta dan Mama M Endi merupakan sahabat yang bekerja sama mendirikan usaha Soto Ojolali ini.

Sebelum dinamai Soto Ojolali, warga mengenalnya hanya sebagai Soto M Karta dan M Endi. Keduanya juga merupakan uyutnya karena anak dari Mama M Karta dan Mama M Endi yakni nenek dan kakeknya menikah.

 

Soto Ojolali, kuliner legendaris di Bandung.
Tampilan seporsi Soto Ojolali. Foto: Wisma Putra

 

“Dulu pertamanya bukan Soto Ojolali. Dulu nama sotonya M Karta dan M Endi. Jadi dua sahabat ya. Dulu berdua bikin sotonya. Nah tidak tahu tahun berapa itu juga jadi Soto Ojolali. Kebetulan kita juga nyari referensi di kakek-kakek ini juga (susah). 1940-an udah jadi Soto Ojolali,” jelas Agus.

Meski minim referensi, Agus memastikan bahwa Soto Ojolali merupakan pionir soto Bandung pertama di Kota Bandung. “Betul, ya alhamdulillah. Kakek uyut yang menciptakan soto khas Bandung, Soto Ojolali,” pungkas Agus.

 

Sumber: Legendaris Sejak 1940, Soto Ojolali Pelopor Soto Khas Bandung

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *