Indonesia Menyapa, Jakarta — Selain pizzanya, Naples di Italia juga dikenal sebagai kotanya kopi. Di sana ada beberapa racikan kopi unik yang menjadi favorit warga lokalnya.
Orang Italia memiliki budaya kuliner yang begitu kaya. Salah satu yang paling populer dari negara ini adalah hidangan pizza yang panjang sejarah perjalanannya.
Tetapi ada juga menu lain selain pizza yang bahkan dianggap sebagai bagian hidup orang Italia. Kopi, menjadi asupan minuman yang seolah sudah terikat pada diri setiap orang Italia.
Perkembangan dan berbagai kreasi racikan kopinya dibuat unik. Apalagi di kota Napoli yang identik dengan budaya klasik di Italia hingga hari ini.
Berikut 5 racikan kopi unik yang populer di Napoli seperti dikutip dari @italy_alfresco:
1. Espresso
Tidak hanya di Napoli, hampir seluruh dunia menggunakan espresso sebagai bahan utama untuk racikan kopinya. Tetapi bagi orang Italia, espresso adalah suguhan kopi yang paling nikmat.
Espresso memiliki porsi yang sangat kecil tetapi dengan rasa yang sangat kuat. Untuk membuat espresso dibutuhkan perbandingan 1:2 antara bubuk kopi dan air penyeduhnya.
Jika menggunakan mesin espresso, jenis kopi ini akan diseduh selama 30 detik untuk menghasilkan 30 mililiter ekstrak kopi. Kopi ini selalu dihidangkan secara panas dan orang Italia mampu menyantapnya 3-4 kali sehari.
2. Caffe del Nonno
Selain kawula muda dan orang dewasa, konsumsi kopi bagi para lansia di Napoli juga masih tinggi. Ada salah satu menu kopi yang bahkan identik dengan ‘kopinya kakek-kakek’.
Racikan kopi ini dikenal dengan nama Caffe del Nonno. Karakteristik dari sajian kopinya yaitu rasanya lembut dan creamy seperti makanan penutup yang diberi tambahan kopi.
Ada juga gula dan krim susu yang dicampurkan ke dalam cangkirnya. Kopi yang manis ini lebih banyak dinikmati ketika musim panas datang sebagai racikan es kopi yang populer.
3. Caffe alla Nocciola
Bagi penikmat espresso tetapi ingin sesuatu yang lebih unik, di Napoli ada Caffe alla Nocciola yang unik rasanya. Bahan utamanya hanya espresso dengan perasa seperti pasta hazelnut.
Pasta hazelnut yang digunakan dalam espressonya memberikan rasa manis serta aroma harum yang kuat. Bahan tambahan ini membuat espresso yang hitam dan pekat menjadi lebih menyenangkan.
Karakternya creamy dan velvety berkat kehadiran hazelnut di dalamnya. konon racikan kopi ini paling populer di area Campania di mana orang-orang lebih suka kopi yang banyak rasanya.
4. Caffe con Cremina
Sensasi kopi yang lembut dan kuat dalam satu cangkir bisa didapatkan melalui Caffe con Cremina. Seperti yang telah disebutkan kalau orang Italia mencintai espresso, begitu juga dengan segala inovasinya.
Caffe con Cremina menyajikan espresso dengan ‘topi’ lembut di atasnya. Foam yang creamy dengan tambahan gula dan kopi seolah menjadi sisi lembut dari secangkir Caffe con Cremina.
Racikan kopi ini juga dinilai sebagai menu yang paling cocok untuk penyuka kopi sekaligus makanan manis. Para ‘sweet tooth’ (penggemar makanan manis) yang juga tak ingin melewatkan espresso biasanya akan memesan kopi ini.
5. Macchiato
Secara harfiah, Macchiato memiliki arti ‘noda’ dalam bahasa Italia. Inilah yang kemudian membuat penyajian macchiato tampak berbeda.
Ada foam dari susu yang sengaja ditumpahkan sedikit untuk mengotori espresso yang hitam pekat. Noda putih di bagian atasnya membuat orang Italia menamainya macchiato.
Sebelum diseruput sebaiknya aduk secara perlahan foam dan espresso hingga tercampur rata. Menu ini lebih dinikmati sebagai cara minum kopi yang lebih ringan.
Sumber: Pencinta Kopi! Ini 5 Racikan Kopi Unik yang Populer di Napoli (detik.com)