Indonesia Menyapa, Jakarta — Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit di dekat kampus UI Depok terkenal dengan sajian bakso rusuk dan tetelan yang mantap. Menu mie ayam juga sayang dilewatkan dengan harga mulai dari Rp 13 ribu!
Banyak tempat makan bakso yang terkenal enak di Depok, salah satunya menjadi favorit mahasiswa-mahasiswa di kampus UI. Namanya Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit yang warungnya berada di kawasan Kukusan.
Tempat makan ini terkenal dengan menawarkan mie ayam dan bakso dengan harga terjangkau. Toppingnya berupa tetelan yang melimpah dan empuk. Tak heran jika warga sekitar Kukusan juga menggemari sajian di sini.
Popularitas Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit bahkan sampai ke beberapa telinga artis dan YouTuber konten kuliner. Mereka rela datang jauh-jauh untuk membuktikan kenikmatan menu di sini.
Dirintis orang Solo pertama kali di kampus UI
Warung Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit berada di pinggir jalan dengan spanduk hijau sebagai penanda. Di depannya ada dua gerobak, satu untuk meracik mie ayam dan satu untuk menyiapkan pesanan bakso.
Di sini tersedia area makan di tempat cukup luas. Areanya terbagi dua yaitu lesehan dan duduk. Saat detikfood (10/8/2024) sore hari, terlihat ada banyak pelanggan setia sedang santap bersama teman dan keluarga.
Seorang pegawai menuturkan kalau Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit dimiliki orang Solo. Namun sayang sang pemilik sedang tidak ada di tempat saat kami mampir.
Sosoknya diketahui bernama Muklis. Dalam wawancara bersama YouTuber Anak Kuliner (20/4/2023), ia mengungkap warung bakso ini buka sekitar tahun 2018.
Namun Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit di Jalan Lapangan Merah, Kukusan ternyata bukan usaha pertamanya. Sebelumnya Muklis jualan di kampus UI Depok, tepatnya di kantin FISIP dan Fasilkom.
Usahanya menjual bakso dan mie ayam itu sudah berlangsung sejak 2008. Ia membanderol menunya dengan harga ramah di kantong sehingga jadi favorit mahasiswa.
Selain murah, Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit juga terkenal dengan topping tetelannya yang melimpah. Terdapat juga jenis bakso unik, seperti bakso tunjang dan bakso rusuk di sini.
Lokasinya yang seolah ‘nyempil’ di antara kawasan pemukiman warga seolah turut jadi daya tarik. Tak heran jika beberapa artis dan YouTuber kuliner mampir ke sini.
Salah satu yang pertama adalah komedian Abdel Achrian atau akrab disapa Cing Abdel. Ia bahkan sampai dua kali bertandang ke sini.
Lalu ada Ayu Ting Ting, Shanty Denny, dan Bopak Castello. Belum lagi para YouTuber konten kuliner yang memang berbondong-bondong mengulas cita rasa menu dan pengalaman makan di sini.
Harga menu mulai Rp 13 ribu
Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit menawarkan mie ayam dan bakso. Untuk menu termurah, Mie Ayam Pangsit seharga Rp 13.000.
Lalu kalau mie ayam pakai topping bakso biasa Rp 20.000 dan mie ayam topping bakso urat/telur/keju, harganya Rp 25.000.
Tersedia juga menu bakso saja, seperti bakso urat, bakso telur, bakso kecil, bakso tetelan, bakso rusuk, dan bakso rusuk plus tetelan. Menu terakhir merupakan yang paling mahal seharga Rp 40 ribu.
Bakso rusuk dan tetelan super gurih
Semua pesanan bakso disiapkan di gerobak di depan warung sehingga kami bisa mengintip prosesnya. Sayuran dan mie pelengkap bakso ditaruh di mangkuk, kemudian ditambahkan penyedap rasa.
Sayurannya ada sawi hijau dan tauge. Untuk mie-nya bisa pilih mie kuning atau bihun. Selanjutnya penjual menuangkan kaldu panas-panas dari dalam dandang.
Bakso Rusuk + Tetelan (Rp 40.000) terlihat menggugah selera dengan isian memenuhi mangkuk. Permukaannya bahkan tertutupi gunungan tetelan dan sebongkah bakso rusuk ukuran jumbo!
Ketika diaduk, baru terlihat komponen sayur dan bihun di bawahnya. Terlihat juga sekitar 3 butir bakso kecil dalam sajian itu.
Bakso rusuk yang jadi primadona berupa potongan rusuk (iga) yang dibalut adonan bakso tebal. Penjual masih menyertakan tulang berikut dagingnya yang utuh di bagian ujung. Daging iga baru bisa terlihat setelah adonan bakso dipotong.
Secara keseluruhan, tekstur bakso di sini tergolong garing dan kenyal. Rasa dagingnya cukup kuat, tercermin dari warna baksonya yang cokelat gelap.
Untuk daging iganya sendiri empuk dan lembut sehingga tak sulit dikoyak dengan sendok garpu.
Tetelan yang jadi primadona Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit juga patut diacungi jempol. Terdiri dari gajih dan bagian yang masih ada dagingnya, tetelan ini menambah tekstur kenyal empuk yang nikmat dalam satu suapan.
Ditambah guyuran kuah bakso di sini yang warnanya cokelat muda agak bening. Kuahnya lumayan ‘ngaldu’ dengan jejak rasa bersih tanpa lemak di mulut.
Bakso kecil dan mie ayam bakso urat nendang
Jika ingin makan bakso saja dengan porsi sedang, maka kamu bisa memilih Bakso Kecil (Rp 18.000). Sajian ini juga dilengkapi pilihan mie dan sayuran, serta topping tetelan.
Seporsinya terdiri dari 6 butir bakso. Meski namanya bakso kecil, tapi ternyata ukuran per butir baksonya cukup besar. Teksturnya garing dan kenyal dengan rasa daging yang dibumbui lada.
Kami pun tertarik membuktikan kenikmatan mie ayam di sini lewat menu Mie Ayam Pangsit Bakso Urat (Rp 25.000). Tampilannya menarik karena topping ayam warna cokelat muda dan bakso urat yang diiris bunga dan dibiarkan mekar.
Ada juga pelengkap pangsit rebus dan pangsit goreng di sisiannya. Slurpp! Ukuran mie-nya lumayan tebal dengan tekstur kenyal dan lembut.
Topping mie ayam di sini menarik karena potongan ayamnya yang ‘full’ daging dan besar-besar. Rasa bumbunya juga cuma bukan manis kecap, melainkan gabungan beberapa rempah yang gurih sedap.
Tipe mie ayamnya memakai kuah agak banyak. Jadi untuk kamu yang suka mie ayam cenderung kering, sebaiknya pesan di awal untuk meniadakan kuah ini.
Bakso urat di sini ternyata jadi favorit kami. Selain rasa daging yang kuat, potongan urat yang terasa kenyal di setiap sisiannya menambah kenikmatan.
Dalam sehari, pemilik Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit mengungkap bisa menghabiskan 10 kilogram mie dan 12 kilogram daging sebagai bahan baku bakso. Untuk tetelannya mencapai 6 kilogram!
Jika tertarik mampir, Mie Ayam Pangsit Bakso Banyu Langit buka setiap hari mulai pukul 10.00-20.00. Mampir yuk!
Sumber: Banyu Langit: Puas Makan Bakso Rusuk dan Mie Ayam Bakso Urat Favorit Anak UI (detik.com)