Indonesia Menyapa, Jakarta — Sukses dengan bisnis kosmetiknya, Maharani Kemala kini membantu sang ibu berjualan nasi campur khas Bali yang halal dan viral.
Sering disebut sebagai ‘crazy rich’, pengusaha sekaligus influencer Maharani Kemala baru saja merilis bisnis kuliner terbarunya. Bisnisnya ini memang bukan miliknya sepenuhnya, melainkan milik sang ibu yang mendirikan tempat makan bernama Tuniang Bali.
Berawal dari sistem pre-order, tempat makan Tuniang Bali milik sang ibu kini semakin viral dan membuat banyak orang penasaran. Lokasi tempat makannya berada di kawasan Renon Denpasar, tapi harus siap antre hingga cari slot untuk pemesanan via aplikasi makanan online.
Berikut beberapa menu utama yang ada di Tuniang Bali dengan porsi melimpah dan harga terjangkau.
1. Usaha Milik Ibunda Maharani Kemala
Dimulai dari kecintaan sang ibunda dalam memasak, Maharani Kemala membantu sang ibu untuk berjualan nasi campur autentik Bali yang halal dan terjangkau. Dikutip dari akun TikTok resmi @tuniangbali, sebutan tuniang merupakan istilah lain dari penyebutan seorang nenek di Bali.
“Masakan Tuniang Bali ini adalah wujud rasa cinta seorang nenek kepada anak dan cucunya. Nasi sela tuniang salah satu menu favorit di sini,” tulis keterangan di TikTok @tuniangbali.
Meski baru aktif berjualan pada pertengahan bulan April lalu, tapi nasi campur ini sudah viral bahkan Maharani Kemala mengaku bahwa dalam waktu satu hari, sang ibu mampu menjual lebih dari seribu porsi nasi campur di Tuniang Bali.
Mulai dari Ivan Gunawan hingga influencer Jovi Adhiguna ketagihan dengan menu makanan di Tuniang Bali.
2. Cara Memesan Nasi Campur di Tuniang
Karena tempat makannya yang tak terlalu luas, kebanyakan pembeli memesan Tuniang Bali via aplikasi makanan online. Namun besarnya animo pembeli membuat banyak menu di Tuniang Bali sering kehabisan.
Salah satu tips bagi yang ingin memesan nasi campur ini via aplikasi online adalah dengan menggunakan fitur ‘schedule order’ atau mengatur pesanan sehari sebelumnya, sehingga ketika Tuniang Bali baru dibuka, pesanan kita sudah langsung diproses di aplikasi makanan online seperti Grab Food atau Go-Food.
Untuk kisaran harganya tak perlu khawatir, menu nasi campur di sini dimulai dari Rp 18.000 sampai yang paling mahal Rp 35.000. Oh ya, kalau pesan via aplikasi diperlukan waktu 1-2 jam hingga makanannya sampai. Jadi perlu sedikit bersabar untuk bisa menikmati nasi campur viral ini.
3. Nasi Sela Ayam Komplet
Semua masakan di sini diolah langsung oleh ibunda Maharani Kemala, tentunya menggunakan resep keluarga Maharani yang sudah turun temurun. Uniknya, menu nasi campur di sini bisa menggunakan nasi sela.
Nasi sela merupakan kuliner asli dari Kabupaten Karangasem. Ciri khasnya terletak pada penggunaan potongan ubi manis atau ketela kecil yang dicampur dengan nasi putih. Di Tuniang Bali, nasi sela jadi pelengkap yang istimewa.
Menu Nasi Sela Ayam Komplit harganya Rp 35.000 saja. Isian lauknya ada ayam betutu, ayam plecing dengan sambal merah, sate lilit hingga kulit ayam goreng renyah. Masalah rasa, semua lauknya tak perlu diragukan lagi.
Tekstur ayam betutunya meski tak besar tapi tetap empuk dengan bumbu yang meresap. Belum lagi bintang utamanya, yaitu ayam plecing dengan sengatan pedas dari bumbu merah serta rasa asam segar dari perasan jeruk limau. Disantap dengan nasi sela yang pulen, membuat nasi campur ini jadi menu makan yang mengenyangkan.
4. Nasi Ayam dan Telur Tuniang
Kalau tak suka ubi, tak perlu khawatir ada pilihan nasi campur dengan nasi putih biasa. Seperti menu Nasi Ayam Tuniang Komplet (Rp 35.000), komposisi lauknya sama seperti paket Nasi Sela Ayam Komplet. Salah satu keunggulan Tuniang Bali, selain rasanya yang enak dan halal, porsi lauk dan nasinya sama sekali tak pelit.
Tersedia juga menu Nasi Telur Dadar Ayam (Rp 29.000), paduan telur dadar bersarang garing dengan tambahan ayam sisit, sayur urap, sate lilit dan telur tuniang sambal merah yang sedap. Oh ya, di setiap paket nasi sudah tersedia Sambel Embe Tuniang yang ekstra pedas.
Selain menu di atas, ada juga menu Nasi Sela Pindang menggunakan ikan pindang ala Tuniang dengan harga dari Rp 25.000 saja. Setiap harinya, Tuniang Bali buka dari jam 08.00 – 18.00 (WITA). Semua menunya bisa dipesan via aplikasi Gojek dan Grab.
Sumber: Tuniang Bali : Sedap! Nasi Campur Bali Halal Milik Ibunda Maharani Kemala (detik.com)