Indonesia Menyapa, Jakarta — Menawarkan konsep warteg dengan sentuhan yang berbeda, rumah makan kekinian di Jakarta Selatan ini punya aneka menu China peranakan yang enak. Ini pilihannya.
Jika biasanya warteg atau warung nasi terkenal dengan tempat yang sederhana dan pilihan masakan rumahan beragam, tapi berbeda dengan warteg kekinian yang satu ini.
Namanya Rumah Makan Cahaya Selatan di Panglima Polim, Jakarta Selatan. Rumah makan ini memang baru beroperasi kurang dari enam bulan, tapi cukup menarik perhatian karena memberi warna baru di antara tren warteg modern lainnya.
Karena hampir semua menu dan lauk yang ditawarkan di sini menggunakan resep keluarga yang sudah ada sejak 50 tahun lalu. Selain itu ada sentuhan kuliner khas China peranakan yang jadi ciri khas di RM Cahaya Selatan.
Berikut beberapa lauk dan menu di RM Cahaya Selatan yang cocok jadi menu makan siang:
1. Warteg China Peranakan khas Jaksel
Kuliner Jakarta Selatan atau Jaksel memang terkenal dengan konsepnya yang kekinian dan modern. Hal ini juga dibawa oleh RM Cahaya Selatan. Sekilas bagian depan tempat makan ini lebih mirip kedai kopi kekinian.
Namun saat masuk, pengunjung bakal disambut dengan lemari kaca bertingkat berisi aneka lauk pauk dengan sentuhan kuliner China peranakan. Tampilan penataan makanannya familiar layaknya warteg pada umumnya.
Menu lauknya ada banyak seperti Kentang Kecap, Terong Balado, Ayam Goreng Asam Manis, Ayam Tauco, Telur Tomat, Fuyunghai, Capcay, Mie Goreng sampai Ayam Goreng Bawang Putih tersedia di sini. Harga per lauknya dari kisaran Rp 9.000 saja per porsi.
Namun kalau mau hemat bisa coba menu paketnya. Ada Paket Sinyo, Paket Nyonyah sampai Paket Babah dengan kisaran harga dari Rp 28.000 saja.
2. Paket Nasi Rames Sinyo
Dari semua paket nasi rames, yang paling murah meriah ada Paket Sinyo (Rp 28.000). Meski paling terjangkau tapi menu ini sudah dilengkapi nasi putih, Ayam Asam Manis, Cah Sawi dan sambal. Kalau masih kurang, bisa tambah lauk lain seperti Terong Balado (Rp 9.000) yang per porsinya cukup banyak.
Porsi nasi dan lauknya sama-sama royal dan tak pelit. Menu Ayam Asam Manis di sini mengingatkan dengan olahan Ayam Kuluyuk ala Chinese food, hanya di RM Cahaya Selatan rasa sausnya tak terlalu asam. Tekstur ayam gorengnya garing di luar dan tepungnya berbumbu jadi rasanya tak hambar.
Begitu juga dengan menu pelengkap lainnya seperti tumis Cah Sawi yang mengingatkan dengan masakan rumahan yang tak terlalu asin. Serta pedas manis terong balado yang menambah selera makan.
3. Paket Nasi Rames Nyonya
Kalau mau makan siang dengan lauk yang lebih meriah, bisa ambil Paket Nyonya (Rp 38.000). Terdiri dari nasi putih, ayam bawang putih, telur tomat, tempe orek serta sambal matah. Porsinya cukup mengenyangkan dan rasa masakannya tak mengecewakan.
Namun, yang paling menarik adalah menu telur tomatnya. Sekilas tampilannya mirip seperti telur orak-arik biasa, tapi di sini menggunakan resep ala China yang dikenal juga dengan nama Fān Qié Chǎo Dàn/番茄炒蛋.
Komposisi antara telur orak-arik yang lembut dipadukan dengan tumisan tomat yang membuat rasa telur semakin enak. Ditambah dengan potongan ayam goreng bawang putihnya yang gurih dan asin, lengkap dengan tempe orek yang dibuat garing seperti keripik.
4. Paket Nasi Rames Babah
Terakhir ada menu nasi rames yang paling mewah di RM Cahaya Selatan, namanya Paket Babah (Rp 49.000). Nasi rames ini terdiri dari kombinasi empat lauk yang berbeda dan porsi yang lebih banyak.
Ada Ayam Mentega, Capcay, Puyunghai, Telur Balado dan pelengkap sambal rawit yang pedas. Jika di Paket Nyonya, lauk yang paling menonjol ada telur tomat, kalau di paket ini yang paling menarik ada Puyunghai (Fuyunghai).
Lauk ini sudah menjadi ikon hidangan khas China yang populer di Indonesia. Namun berbeda dengan fuyunghai ala resto Chinese food, kalau di RM Cahaya Selatan, puyunghai disajikan layaknya telur dadar dengan kombinasi sayur seperti kol dan daun bawang yang lebih dominan. Rasanya unik karena tetap pakai saus asam manis ala fuyunghai.
Selain menu paketan di atas, RM Cahaya Selatan menawarkan lauk a la carte yang bisa dibeli secara terpisah. Setiap harinya warteg kekinian ini buka dari jam 07.00 – 21.00, jadi cocok untuk tempat sarapan, makan siang, hingga makan malam.
Sumber: RM Cahaya Selatan: Nasi Warteg Kekinian dengan Lauk Telur Tomat hingga Fuyunghai Sedap