Indonesia Menyapa, Jakarta — Kuliner Korea di Indonesia ditawarkan dengan konsep restoran yang beragam. Kali ini mengusung tema ala warung kaki lima di pasar tradisional.
Banyak tempat makan Korea baru yang bisa dikunjungi, salah satunya ada Koryo Jjampong. Lokasinya ada di kawasan Gading Serpong, Tangerang.
Koryo Jjampong ini langsung viral, karena konsep yang dihadirkan berbeda dari restoran Korea lainnya. Menu yang ditawarkan juga ala street food Korea dan harganya terjangkau.
Konsep ala ‘Pasar Gwangjang’ di Korea
Koryo Jjampong ini menempati ruko dua lantai di kawasan Ruko Pisa Grande Gading Serpong. Area lantai 1 yang paling menarik perhatian, karena konsepnya yang mengusung ala pasar tradisional Korea itu begitu terasa.
Baru masuk ke area restoran saja, kamu pasti akan langsung tertarik. Konsep tempat duduknya juga bukan pr meja, melainkan di buat berjajar ala warung kaki lima. Suasana ini kerap ditemui di pasar tradisional Korea.
Salah satu pasar tradisonal yang terkenal di Korea Selatan adalah Pasar Gwangjang. Pasar itu diketahui sebagai pasar tertua di Seoul dan juga surganya kuliner kaki lima.
Menu yang Ditawarkan
Tak hanya konsepnya saja yang dibuat ala Pasar Gwangjang, tapi juga menunya. Salah satu menunya ada Kalguksu yang merupakan olahan mie populer di pasar tersebut, bahkan sampai masuk liputan Netflix.
Beberapa menunya juga disajikan dengan konsep open kitchen. Di antaranya untuk menu tteokbokki dan odeng, jadi kesan warung kaki lima ala pasar tradisional itu benar terasa.
Menu lain yang menjadi andalan adalah jjampong. Jjangpong di sini ditawarkan beberapa varian, ada yang menggunakan seafood, daging sapi, dan daging ayam.
Kalguksu yang kuahnya gurih ringan juga tak kalah menarik untuk dicoba. Kalau ingin yang lebih kenyang, ada menu nasi goreng dengan paduan kimchi yang sedap.
Jjampong dan Kalguksu yang Patut Dicoba
DetikFood memesan dua menu mie andalan, yaitu Chadol Jjampong (Rp 40.000) dan Dak Kalguksu (Rp 43.000). Kedua hidangan mie ini memiliki karakteristik yang berbeda.
Jjampong ada campuran khas Chinese Food yang kuahnya nendang dan berwarna kemerahan, sedangkan kalguksu ini berkuah bening dari kaldu. Untuk rasanya, kuah jjampong terasa gurih nendang dengan sentuhan rasa pedas agak manis. Buat yang tak menyukai pedas, masih aman menyantapnya.
Kami sangat menyukai paduan rasa kuah tersebut, apalagi mienya yang mulur dan agak kenyal. Topping daging sliced-nya juga melimpah, jadi kami masih bisa menikmatinya sampai suapan terakhir. Selain daging, isinya juga terdiri dari bawang bombay, kol, zuchini, jamur, dan wortel.
Beralih mencicipi kuah kalguksu, kami mendapati rasanya yang gurih berkaldu ayam. Untuk mie yang digunakan berbeda dengan jjampong, karena ukurannya yang lebar dan teksturnya kenyal.
Jika di Korea, jenis mienya homemade yang dipotong menggunakan pisau ketika akan direbus. Proses memasak mie ini yang membuat sajiannya viral masuk tayangan Netflix.
Kalguksu dari Koryo Jjampong ini juga cukup enak dan mengenyangkan, karena porsinya yang besar. Irisan daging ayamnya juga besar, jadi puas ketika menyantapnya.
Kimchi Bokkeumbap hingga Tteokbokki
Menu lain yang bisa dipesan adalah Kimchi Bokkeumbap (Rp 37.000) dan beberapa menu jajanan kaki lima, seperti tteokbokki (Rp 20.000) dan mandu (Rp 20.000). Menu jajanan kaki lima itu bisa dipilih kalau hanya ingin menikmati camilan saja.
Kimchi Bokkeumbap di sini disajikan komplet dengan telur mata sapi. Nasinya tak begitu lembek dan agak terasa smoky. Dalamnya diracik dengan tambahan daging ayam dan kimchi yang membuat sensasinya semakin nikmat.
Tteokbokki di sini juga cukup lezat meski harganya murah. Teksturnya empuk lembut ditambah kuahnya yang merah merona, agak pedas dengan sensasi rasa manis yang pas.
Untuk menu mandu, kami memilih yang rasa digoreng dan rasanya pedas. Isinya terdiri dari sayuran dan daging ayam, rasa pedasnya cukup nendang, tapi masih bisa ditoleransi.
Sebagai penutup, kami juga mencoba minumannya yang unik, yaitu Korean Banana Soda Milk (Rp 18.000). Jadi, minuman ini terbuat dari susu pisang Korea yang hits ditambahkan soda, jadi rasanya mirip minuman milkist atau soda gembira.
Koryo Jjampong
Ruko Pisa Grande, Blok. L1 Tahap 2,
Gading Serpong, Tangerang
Jam operasional: 11.00 – 22.00 WIB
No. Telp: 0852-8336-5298
Instagram @koryo.jjampong
Sumber: Koryo Jjampong: Cicip Jjampong hingga Kalguksu ala Street Food Pasar Korea (detik.com)